枸杞紅棗新餐肉薑麻燙
描述
利用新餐肉製作素食麻油雞。
新餐肉本身煎熟就很多汁再吸收煸香的薑麻香甜湯汁，即使不使用酒也香氣滿滿，大人小孩都喜歡👌
同場加映，利用吃剩的湯汁材料來做米糕也超美味😋👌
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- 已參加：早午晚餐，餐餐餐肉
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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1大匙植物油煸香薑片
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OmniPork新餐肉不需解凍，直接取出使用
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OmniPork新餐肉跟著薑片一起煎
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2面共煎約4-5分鐘，取出新餐肉。
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香菇放入鍋中先炒香後加入1大匙黑麻油拌炒
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泡熱水紅棗連水一起倒入鍋中，高麗菜、一半的枸杞 、1米杯水(或酒、水各半)、1小匙香菇素蠔油，將食材拌勻持續煮熟滾5-8分鐘，幫助蔬菜熟成與紅棗釋放甜味。
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將取出的新餐肉切成小塊
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將新餐肉放入薑麻鍋中一起煮
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[同場加映] 桂圓麻油米糕 利用吃剩的湯汁材料來做米糕也很適合喔😋👌 一杯糯米(圓糯長糯各半)，搭配0.6杯的湯汁(不足的補水即可)，增加風味添加8-10顆龍眼再添加一些高麗菜一起蒸熟。 太太使用萬用鍋煮飯模式，時間到開蓋拌勻食材、米飯，再悶10-15分鐘。 甜甜的桂圓麻油米糕，滿足😋
![[同場加映] 桂圓麻油米糕
利用吃剩的湯汁材料來做米糕也很適合喔😋👌
一杯糯米(圓糯長糯各半)，搭配0.6杯的湯汁(不足的補水即可)，增加風味添加8-10顆龍眼再添加一些高麗菜一起蒸熟。
太太使用萬用鍋煮飯模式，時間到開蓋拌勻食材、米飯，再悶10-15分鐘。
甜甜的桂圓麻油米糕，滿足😋](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1795655%2Fb0e6cf51b200ca9c.jpg&width=800)
小撇步
新餐肉本身有味道，如果希望成品帶鹹味也可以酌量添加鹽巴或少許醬油、素蠔油調味。
