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Wenny Yang
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栗子燒雞腿

栗子燒雞腿

描述

本來是想燒個栗子人蔘雞湯的,但今天的天不那麼冷,乾脆用買好的材料改成下飯的燒雞腿囉

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食材

步驟

  • 切段、切片,雞肉洗淨瀝乾、栗子去膜。

  • 少許油爆香片、白後,下雞腿肉中火略為煎至微微上色後,將入香菇炒出香氣後加入栗子,接著下米酒、醬油、糖,水約200cc(口味依個人濃淡略作調整喔),滾後小火悶十五至二十分鐘,大火把醬汁收微乾即可上桌。

小撇步

栗子放在滾水中略滾一至二分鐘後離水就可以輕易的把薄膜撥去,切記絕不能將栗子再沖冷水喔。

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