高升排骨 范青青 6 食譜 23 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 描述 適合帶便當又下飯的一道菜,軟嫩的排骨,淋上醬汁,會讓你多吃一碗飯喔~😄 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 嫩排 600公克 醬油 3大匙 糖 2大匙 烏醋 1大匙 洋蔥 1顆 香油 少許 步驟 洋蔥、嫩排洗淨準備好 將嫩排過熱水燙一下撈起 撈起嫩排洗淨放入鍋中,把洋蔥去皮切成四等份也放進去,加入水水量要淹過排骨,最後放進電鍋,外鍋加約三杯的水煮熟 把煮熟的嫩排撈起放進另一個鍋中,加進湯汁淹過排骨,再放入烏醋、糖、醬油,小火慢慢翻動它至收汁 煮至留下一些醬汁,最後再淋上少許香油拌勻關火 小撇步 1. 如果買不到嫩排,只要跟攤販說想要買比較嫩的排骨肉也可以喔! 2. 排骨煮完後,蓋上鍋蓋悶ㄧ下,讓排骨吸收醬汁更入味好吃 3. 調味料可依自己的口感做更動 2,475 瀏覽 2020/11/16 發表