ijustcookit 713 食譜 7,597 粉絲 追蹤 免炸版-宮保雞丁 描述 對,還是氣炸鍋取代過油 另外乾辣椒不太會辣,大把的撒下去不用怕 再來咻咻咻,白飯殺手就完成了😆 51 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 主食材 雞胸肉 300公克 副食材 乾辣椒切段 20公克 蒜頭切末 6瓣 蔥切段 2根 花生 30公克 醃料 醬油 1大湯匙 米酒 1/2大湯匙 鹽 1/4大湯匙 玉米粉 1/2大湯匙 蛋白 1顆 調味料 醬油 1大湯匙 烏醋 1大湯匙 米酒 1大湯匙 糖 1大湯匙 白胡椒粉 些許 花椒粉 1/4大湯匙 步驟 將雞胸肉切小丁並與醃料混和,醃製約半小時 將雞胸肉放進氣炸鍋,設定溫度200度,時間4分鐘(正反兩面各2分鐘) 熱鍋倒入3大湯匙的油,開中火加入乾辣椒炒到微微澎起來 加入蒜末、花生及雞胸肉拌炒30秒 加入調味料並轉大火拌炒到醬汁微乾再加入蔥段拌炒幾下即可收工 1.3 萬 瀏覽 2020/11/15 發表