回鍋肉
描述
先打一下預防針
這道比較花時間而且熱量也不低
但端出來就是很有面子，有空可以試試看阿😆
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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將五花肉以冷水入鍋，加入薑片及蔥，煮滾後開小火蓋上鍋上煮20分鐘
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五花肉煮熟後用冷水冷卻一下，冷卻後再將五花肉切薄片，厚度約0.2公分
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冷鍋加入五花肉薄片，開中小火慢慢煸出豬油(需編出2大湯匙的油量)
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加入豆干並炒到微微金黃色
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加入蒜末及辣椒拌炒約30秒
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加入調味料並轉大火拌炒到醬汁微乾再加入蒜苗拌炒幾下即可收工
依彩蝶
安妮
Bö Bü
