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菜鳥廚房

18 食譜 51 粉絲

牛肉麵

牛肉麵

12 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

紅蘿蔔

兩條
牛肉

兩公斤
蘋果

一顆
洋蔥

兩顆
紅酒

三茶匙
蒜頭

兩顆
小白菜

一把
關廟麵

四塊

步驟

紅蘿蔔削皮、牛肉川燙、洋蔥切大塊，蒜頭切塊。蘋果及蕃茄切大塊。將川燙的牛肉湯用濾網濾掉渣，再倒入加有食材的清水。
用網子濾掉渣。
熱鍋。
倒油用中大火。
蒜頭洋蔥爆香。
加一點醬油上色。
把洋蔥蔬菜等倒入。
加水至悶燒鍋八分滿。
辣豆瓣醬加入。
冰糖加入。
加水至八分滿。
蘋果加入。
蕃茄加入。
蔥段加入。
紅酒加入。
蓋上鍋蓋。
準備水，筷子煮麵條。
水滾下麵條，一邊加水。
燙小白菜。
悶燒鍋叫了再等洩氣。
牛肉麵擺盤完成。

5,336 瀏覽

2020/11/10 發表

菜鳥廚房 18 食譜 51 粉絲

煮菜就像做實驗，一湯匙等於幾C.C 煮菜就像畫畫，上色配色一筆筆勾勒明暗煮菜就像寫日記，開心悲傷記錄流水帳不管像什麼，我只記得，過程的酸甜苦辣

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