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芝麻拌菠菜

芝麻拌菠菜

描述

菠菜這樣吃很清爽,也可以把菜煮完冰鎮,夏天當冷菜吃一樣很讚!而且有醋的加持,整個就非常開胃呀~

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食材

步驟

  • 先把醋.日式醬油.芝麻醬.白開水.糖全部攪拌均勻

    先把醋.日式醬油.芝麻醬.白開水.糖全部攪拌均勻

  • 菠菜要把梗子和葉子分開,因為梗子要煮比較久,如果都攪在一起的話,梗子熟了葉子就會太爛喔

    菠菜要把梗子和葉子分開,因為梗子要煮比較久,如果都攪在一起的話,梗子熟了葉子就會太爛喔

  • 煮一鍋水,水裡加點鹽和香油,菠菜要加點油,吃起來比較滑潤喔!這個很重要~然後把梗子的部分先下鍋煮大約20秒的時間

    煮一鍋水,水裡加點鹽和香油,菠菜要加點油,吃起來比較滑潤喔!這個很重要~然後把梗子的部分先下鍋煮大約20秒的時間

  • 間著下鍋煮葉子的部分,也是20秒的時間喔

    間著下鍋煮葉子的部分,也是20秒的時間喔

  • 時間到~把菠菜打撈上岸,擠掉多餘的水分,並把它排列整齊,淋上我們剛剛攪拌好的芝麻醬,然後撒上白芝麻就可以嚕!

    時間到~把菠菜打撈上岸,擠掉多餘的水分,並把它排列整齊,淋上我們剛剛攪拌好的芝麻醬,然後撒上白芝麻就可以嚕!

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非大師級料理,只能堪稱是二手等級,也因為家人健康與口味的關係,時常需要改良食譜上的名菜做法,喜歡分享簡單快速又家常的菜餚,沒有華麗的器皿和高端的拍照技巧,因為「吃」本來就是一件很簡單的事,與大家分享美好、美好分享。

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