鹽酥虱目魚里肌 北極熊x迷你竹的大世界 37 食譜 492 粉絲 追蹤 24 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 現在好多食材都已經處理過,只要打開就能烹調料理,像是真空包裝的虱目魚里肌,而且已經去刺所以很適合拿來煮給小孩吃,端上桌保證掃盤吃個精光。 份量 3 人份 食材 虱目魚里肌 300克 雞蛋 1顆 蒜泥 約2~3瓣弄碎 醬油 2大匙 鹽 1小匙 酒 1/2大匙 太白粉 2大匙 白胡椒粉 適量 地瓜粉 約50克 虱目魚里肌、雞蛋、蒜泥、醬油、鹽、酒、太白粉,通通放到大碗裡。 用手將調料和虱目魚里肌抓勻混合。 拌勻之後放到冰箱冷藏,放半小時醃漬入味。 把虱目魚里肌一條一條裹上地瓜粉,沾上後記得把多餘的粉輕輕拍掉。 裹好粉的虱目魚里肌要放一下下,看表面有點反潮才能準備下鍋。 油鍋預熱後將虱目魚里肌下鍋,炸到表面金黃色就撈起來,趁熱撒上白胡椒鹽,就完成囉! 小撇步 ✔更多簡單料理食譜 https://pse.is/NQATM 2020/11/02 發表 1,966 瀏覽