香辣燒豆腐
這道菜鹹香微辣，高蛋白低脂肪，其實是減脂很好的菜，但卻也是米飯殺手！！
會讓人食慾大開，一不小心就吃了一碗飯！
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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先把板豆腐切片，然後雙面都沾上太白粉。
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把一顆蛋打散，然後豆腐再沾蛋液。
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上面兩步驟，我會先一起做好，然後放在盤子上，等一下一起下鍋比較快。
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開火，中火，放一點油，然後豆腐下鍋擺好，煎個三分鐘或是底面已經金黃色。
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然後翻面，換另外一面煎，翻面時要小心，盡量不要弄碎豆腐，形狀比較好看。另一面也是至少煎三分鐘，直到金黃色。
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蒜頭和小朝天椒都切碎，另外一碗準備好醬汁： 醬油三湯匙、蠔油一湯匙、少許糖、白胡椒少許。
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蒜頭和朝天椒倒入醬油醬汁中攪拌均勻。
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醬汁倒入豆腐中，再加一點水進去燒個三分鐘。
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把剛剛豆腐沾蛋液剩下的蛋液也全部倒進來，然後加一點點鹽調味，把綠蔥也放進來，然後關火。
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這樣就完成囉！真的很簡單又美味。
