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香辣燒豆腐

香辣燒豆腐

描述

這道菜鹹香微辣,高蛋白低脂肪,其實是減脂很好的菜,但卻也是米飯殺手!!
會讓人食慾大開,一不小心就吃了一碗飯!
https://www.facebook.com/olgacorner

106 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先把板豆腐切片,然後雙面都沾上太白粉。

    先把板豆腐切片,然後雙面都沾上太白粉。

  • 把一顆蛋打散,然後豆腐再沾蛋液。

    把一顆蛋打散,然後豆腐再沾蛋液。

  • 上面兩步驟,我會先一起做好,然後放在盤子上,等一下一起下鍋比較快。

    上面兩步驟,我會先一起做好,然後放在盤子上,等一下一起下鍋比較快。

  • 開火,中火,放一點油,然後豆腐下鍋擺好,煎個三分鐘或是底面已經金黃色。

    開火,中火,放一點油,然後豆腐下鍋擺好,煎個三分鐘或是底面已經金黃色。

  • 然後翻面,換另外一面煎,翻面時要小心,盡量不要弄碎豆腐,形狀比較好看。另一面也是至少煎三分鐘,直到金黃色。

    然後翻面,換另外一面煎,翻面時要小心,盡量不要弄碎豆腐,形狀比較好看。另一面也是至少煎三分鐘,直到金黃色。

  • 蒜頭和小朝天椒都切碎,另外一碗準備好醬汁:
醬油三湯匙、蠔油一湯匙、少許糖、白胡椒少許。

    頭和小朝天椒都切碎,另外一碗準備好醬汁: 醬油三湯匙、蠔油一湯匙、少許糖、白胡椒少許。

  • 蒜頭和朝天椒倒入醬油醬汁中攪拌均勻。

    頭和朝天椒倒入醬油醬汁中攪拌均勻。

  • 醬汁倒入豆腐中,再加一點水進去燒個三分鐘。

    醬汁倒入豆腐中,再加一點水進去燒個三分鐘。

  • 把剛剛豆腐沾蛋液剩下的蛋液也全部倒進來,然後加一點點鹽調味,把綠蔥也放進來,然後關火。

    把剛剛豆腐沾蛋液剩下的蛋液也全部倒進來,然後加一點點鹽調味,把綠也放進來,然後關火。

  • 這樣就完成囉!真的很簡單又美味。

    這樣就完成囉!真的很簡單又美味。

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