紅蘿蔔豬肉千張雲吞/豆皮餛飩
描述
今天用紅蘿蔔末與豬絞肉來做成紅蘿蔔千張雲吞。用食物調理機來做餡料不到5分鐘就能完成。沒有食物調理機的也可以趕緊去敗一台來減輕廚房工事的壓力。
做好了冷凍起來，分兩三次吃掉。
自製的食品雖然放在冷凍庫，還是盡快吃完是最好的。
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份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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豬肉先放進調理機打碎，其餘食材連同調味料（除了蔥）都拌進來絞碎混勻。
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混拌均勻以後加入水及米酒拌至吸收。
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加入蔥拌勻。
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做好的餡料可以直接包，也可以先放冰箱冷藏半小時後再包會更好包。
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依照個人喜歡的份量，把餡料包進雲吞，再用手合攏就完成了。 今天的餛飩一個包10g的餡料.
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包好的餡料放在鐵盤，鋪平放進冰箱冷凍庫。
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凍硬的雲吞可以收集起來，裝進袋子裡繼續冷凍保存。 因為已經分別凍得硬硬的，就算裝在同一個袋子裡也不會黏在一起。
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千張就是豆腐皮，在大型超市或者是網路都可以購得。
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用來做餛飩時，一開四，一張剪成四張來使用。 更多料理～來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
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燒一鍋水，水滾下豆皮餛飩，加入鹽巴柴魚粉及醬油當作湯底，餛飩都浮起後，撒下大量蔥花，就完成了今天的醬油豆皮餛飩湯。
