客家小炒
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我媽是到地的.客家人.我最愛這道美味的客家菜.是我宴客時.最愛的一道美食.做法簡單.又方便
食材
五花肉
一小塊
乾魷魚
一隻
蔥3根
切段
調味
鹽
適量
黑醋
適量
醬油
適量
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1前一晚把乾魷魚.加鹽巴泡水.方便料理.蔥切斷.五花肉切絲.魷魚切條既可 -
2先熱鍋.加點油.將五花肉爆香加少許的鹽
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3步驟3將蔥白和乾魷魚炒香.加點黑醋.提位
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4步驟4再加入剩下的蔥斷炒香.就完成了...
小撇步
1.最好前一晚泡魷魚以免過硬.