【吉刻美食】蜂蜜紅酒醋草莓冰淇淋

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在寒冷的日子裡,鮮紅欲滴的新鮮草莓,一顆顆的長大,光鮮亮麗的外表,有著容易受傷的個性,酸酸甜甜的氣味,今天這道創意搭配蜂蜜先生的國產龍眼蜜,清香的蜂蜜味佐自然草莓香,再加上冰淇淋的奶香乳化口感,在口中迷人地散開。嗯~~甜點,就該這麼的令人心曠神怡

食材

龍眼蜂蜜 2匙
大草莓 8粒
陳年紅酒醋 少許
香草冰淇淋 200g
西班牙橄欖油甜餅 2片
  • 1 將草莓對切後,倒入陳年紅酒醋及蜂蜜醃漬約10分鐘
  • 2 將冰淇淋放到盤上,舀上ㄧ匙草莓和紅酒醋,最後放上甜餅即可
  • 3 可加點薄荷葉點綴
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小撇步

當季盛產的有機草莓,台灣好市集新鮮上市,生長在螢火蟲飛舞環燒的純淨環境裡,可連皮一起食用,營養完整吃下肚!

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2013/01/04 發表 3,961 瀏覽

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