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Audrey
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義式草莓乳酪新鮮香草莢雞蛋手工奶酪

義式草莓乳酪新鮮香草莢雞蛋手工奶酪
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食材

草莓醬

步驟

  • 奶酪做法:將吉力丁片泡冰水軟化備用

  • 奶酪做法:鍋中加入牛奶、鮮奶油、砂糖、蜂蜜、香草莢加熱,煮滾後離火備用

  • 奶酪做法:加起司和吉力丁片拌勻

  • 奶酪做法:蛋黃倒入鋼盆,慢慢將入過篩的奶液拌勻,倒入容器中放進冰箱冷藏

  • [草莓醬]將草莓放入鍋中,倒入砂糖及香草莢(可加一點鹽之花增加甜味),炒至焦糖色後離火,再倒入白蘭地爆香

    草莓草莓放入鍋中,倒入砂糖及香草莢(可加一點鹽之花增加甜味),炒至焦糖色後離火,再倒入白蘭地爆香

小撇步

牛奶的部分可用冰淇淋代替

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