醬爆牛肉
描述
滑嫩牛里肌，先醃ㄧ下再用熱鍋熱油快炒，最後放入蔥、辣椒拌炒均勻，又快又好吃！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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牛里肌片成薄片，大蔥、蔥、辣椒洗淨；
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牛肉以醃料抓勻；
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蒜切末，蔥切段，大蔥斜切，辣椒斜切；
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鍋燒熱，放入油將蒜末炒香；
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開大火，將牛肉鋪入鍋裡煎炒；
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翻面炒到八分熟，下醬油膏、糖拌炒；
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試吃用鹽調整，放入蔥段、大蔥和辣椒拌炒均勻即可。
