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瑞塔的廚房日記
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牛肉醬炒青蔬 | 一鍋到底超簡單

牛肉醬炒青蔬 | 一鍋到底超簡單

描述

簡單來說這是一道大雜燴,把喜歡的蔬菜依序放入炒熟,在用調製好的醬料拌炒就完成了!

5 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁
醃肉

步驟

  • 把食材切成好入口的大小

    把食材切成好入口的大小

  • 用醬油、米酒、太白粉醃製牛肉
建議把牛肉剪小塊,比較好入口

    用醬油、米酒、太白粉醃製牛肉 建議把牛肉剪小塊,比較好入口

  • 調製 [醬汁]

    調製 [醬汁]

  • 倒入少許油熱鍋,放入醃好的牛肉,煎至八分熟即可拿出

    倒入少許油熱鍋,放入醃好的牛肉,煎至八分熟即可拿出

  • 先放紅蘿蔔,兩面煎一下

    先放紅蘿蔔,兩面煎一下

  • 接著依序放入洋蔥、玉米筍拌炒
接著再放入高麗菜,加入一大匙水,蓋鍋悶煮一分鐘

    接著依序放入洋蔥玉米筍拌炒 接著再放入高麗菜,加入一大匙水,蓋鍋悶煮一分鐘

  • 倒入 [醬汁],繼續燜煮一分鐘

    倒入 [醬汁],繼續燜煮一分鐘

  • 最後放入一開始的牛肉,拌炒至熟就可以起鍋啦!

    最後放入一開始的牛肉,拌炒至熟就可以起鍋啦!

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