牛肉醬炒青蔬 | 一鍋到底超簡單 瑞塔的廚房日記 66 食譜 214 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 描述 簡單來說這是一道大雜燴,把喜歡的蔬菜依序放入炒熟,在用調製好的醬料拌炒就完成了! 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 牛肉片 100克 高麗菜 3片 洋蔥 1/4 顆 紅蘿蔔 3片 蒜末 1小匙 醬汁 蠔油 1大匙 米酒 1大匙 鹽 1/2 小匙 糖 1小匙 太白粉水 1大匙 醃肉 醬油 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 步驟 把食材切成好入口的大小 用醬油、米酒、太白粉醃製牛肉 建議把牛肉剪小塊,比較好入口 調製 [醬汁] 倒入少許油熱鍋,放入醃好的牛肉,煎至八分熟即可拿出 先放紅蘿蔔,兩面煎一下 接著依序放入洋蔥、玉米筍拌炒 接著再放入高麗菜,加入一大匙水,蓋鍋悶煮一分鐘 倒入 [醬汁],繼續燜煮一分鐘 最後放入一開始的牛肉,拌炒至熟就可以起鍋啦! 1,364 瀏覽 2022/12/03 發表