百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

炸蚵酥

炸蚵酥

描述

炸鍋中先炸蒜粒, 炸金黃色撈起, 這樣炸油裡保有蒜香味, 增添香氣.

179 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將蚵仔多餘的水份瀝乾,加少許米酒。

    將蚵仔多餘的水份瀝乾,加少許米酒。

  • 油炸前用一平盤將地瓜粉鋪平, 在將蚵仔放上去均勻裹上地瓜粉.

    油炸前用一平盤將地瓜粉鋪平, 在將蚵仔放上去均勻裹上地瓜粉.

  • 起190度油溫油鍋先炸蒜粒至金黃色撈起瀝油

    起190度油溫油鍋先炸粒至金黃色撈起瀝油

  • 油溫起來再炸裹著地瓜粉的蚵仔,炸至外表金黃酥脆即可撈起, 最後將九層塔也炸一下即可撈起.

    油溫起來再炸裹著地瓜粉的蚵仔,炸至外表金黃酥脆即可撈起, 最後將九層塔也炸一下即可撈起.

  • 最後將九層塔也炸一下即可撈起.

    最後將九層塔也炸一下即可撈起.

  • 成品灑上黑胡椒鹽即可享用

    成品灑上黑胡椒鹽即可享用

2.9 萬 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,112 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 湯麵 番茄 滷肉 高麗菜飯 櫛瓜 早餐 麻婆豆腐 竹筍 糖葫蘆 糖醋排骨 炒麵 花椰菜 雞肉 粽子 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 小黃瓜 餅乾 金針菇 瓜仔肉 娃娃菜 三杯雞 炒飯 酸辣湯 杏鮑菇 豆腐 義大利麵 雞胸肉 台式泡菜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 白菜滷 茄子 家常菜 排骨 玉米濃湯 南瓜 雞湯 地瓜 馬鈴薯 蒸蛋 鮭魚 四季豆 菠菜 打拋豬 高麗菜 涼拌小黃瓜