南洋風味魚露金勾蝦炒青菜
描述
雖說是一道簡單的家常菜、加入了新元素、蹦出新滋味……趕快來試試看吧～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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做法一先調味： 1_金勾蝦沖洗1～2次後 2_用5cc米酒浸泡備用 3_乾鍋文火先放金勾蝦跟魚露（魚露半蒸發時） 4_加入味霖拌勻後加橄欖油
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做法二放菜梗： 1_魚露炒倒後加入菜梗蒜末轉中大火拌勻加水10cc
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做法三： 1_最後加菜葉部分快速炒勻撒上黑白芝麻（可不加）即可
小撇步
1_魚露跟味霖都有鹹味了、我沒有另外加鹽了、這樣可以避免魚露過鹹。
2_魚露一定要先炒、這樣青菜味道才會鱻美好吃。
朵拉
