百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小男人健康小廚房
47 食譜 197 粉絲

菇菇肉羹湯

菇菇肉羹湯

描述

市面販售的肉羹湯,除了小肉羹+勾芡外其它什麼都沒有,而這道「菇菇肉羹湯」可是滿滿營養、低低熱量、又吃飽飽。

菇類有豐富蛋白質、B群、膳食纖維、多醣體、護肝⋯等一大堆好處。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.香菇泡水切絲,香菇水要留下。
2.竹筍、紅蘿蔔刨絲,大白菜切方形,金針菇分成小把小把,雪白菇與鴻禧菇弄成根根分明。
3.鍋裡加點油將香菇爆香,加水、香菇水、竹筍先下去煮約15分鐘,加肉羹煮到滾。
4.其它食材都加進去煮到開鍋。
5.醬油、烏醋、鹽巴、白胡椒粉、冰糖也慢慢加進去調整味道。

    1.香菇泡水切絲,香菇水要留下。 2.竹筍紅蘿蔔刨絲,大白菜切方形,金針菇分成小把小把,雪白菇鴻禧菇弄成根根分明。 3.鍋裡加點油將香菇爆香,加水、香菇水、竹筍先下去煮約15分鐘,加肉羹煮到滾。 4.其它食材都加進去煮到開鍋。 5.醬油、烏醋、鹽巴、白胡椒粉、冰糖也慢慢加進去調整味道。

  • 1.關火前打個蛋花進去,上桌前在加點香菜即完成。
2.所有蔬菜類都會吸滿肉羹鮮甜味,不會因加入七種,而影響到整體味道。

    1.關火前打個蛋花進去,上桌前在加點香菜即完成。 2.所有蔬菜類都會吸滿肉羹鮮甜味,不會因加入七種,而影響到整體味道。

小撇步

1.我煮出來湯很少,不建議再加麵、冬粉、米粉之類,若想喝湯請多加點水。

1.1 萬 瀏覽
avatar
小男人健康小廚房 47 食譜 197 粉絲

平常忙到天荒地老的打雜小弟,盡量用簡單的一鍋到底或一道菜,不改變平常熟悉的味道,做法簡單又能吃下多種蔬菜。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 炒麵 金針菇 低脂高蛋白 南瓜 豆腐 家常菜 地瓜 涼拌小黃瓜 鮭魚 麻婆豆腐 花椰菜 排骨 糖醋排骨 玉米濃湯 三杯雞 瓜仔肉 糖葫蘆 小黃瓜 高麗菜 番茄炒蛋 炒飯 杏鮑菇 櫛瓜 香菇雞湯 娃娃菜 四季豆 雞肉 早餐 高麗菜飯 白菜滷 滷肉 雞蛋豆腐 番茄 茄子 雞湯 餅乾 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 竹筍 粽子 蒸蛋 台式泡菜 馬鈴薯 雞胸肉 菠菜 打拋豬 湯麵 馬鈴薯燉肉