肉焿湯 這是我第二次嘗試做這道料理,這次的方法更簡單容易上手,而且味道非常接近我喜歡的某一家連鎖麵店,快來試試吧!

肉焿湯


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這是我第二次嘗試做這道料理,這次的方法更簡單容易上手,而且味道非常接近我喜歡的某一家連鎖麵店,快來試試吧!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1/3大匙
1200cc
1/2大匙
適量
適量
15g
1顆
適量
適量
1茶匙
適量
適量
  • 1
    將肉焿燙熟、竹筍切絲煮熟、準備好一鍋高湯或水
  • 2
    鰹魚粉倒入高湯裡並攪拌一下讓它融化
  • 3
    接著倒入一點點醬油 *醬油只是上色用的,所以不要放太多
  • 4
    倒入步驟1燙好的筍絲
  • 5
    太白粉水勾芡
  • 6
    準備一個袋子,將柴魚片放進去袋子並揉捏成碎片
  • 7
    倒入柴魚碎片
  • 8
    打蛋花
  • 9
    放入步驟1燙好的肉焿,湯滾後放鹽和糖調味即可完成
  • 10
    享用的時候,記得一定一定要放上一小匙的的沙茶醬和九層塔提味哦
小撇步

*此食譜1大匙約15ml

2019/07/05 發表 900 瀏覽
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