Vina的夢幻小廚房 99 食譜 1,883 粉絲 追蹤 肉焿湯 #肉焿湯 #湯 #肉 #燉煮 #高湯 #鍋具 #熬煮 #香料 193 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 鰹魚粉 1/3大匙 高湯 1200cc 醬油 1/2大匙 筍絲 適量 太白粉水 適量 柴魚片 15g 蛋 1顆 肉焿 適量 鹽 適量 糖 1茶匙 沙茶 適量 九層塔 適量 步驟 將肉焿燙熟、竹筍切絲煮熟、準備好一鍋高湯或水 鰹魚粉倒入高湯裡並攪拌一下讓它融化 接著倒入一點點醬油 *醬油只是上色用的,所以不要放太多 倒入步驟1燙好的筍絲 太白粉水勾芡 準備一個袋子,將柴魚片放進去袋子並揉捏成碎片 倒入柴魚碎片 打蛋花 放入步驟1燙好的肉焿,湯滾後放鹽和糖調味即可完成 享用的時候,記得一定一定要放上一小匙的的沙茶醬、黑醋和九層塔提味 小撇步 *此食譜1大匙的湯匙容量約15ml 1.5 萬 瀏覽 2019/07/05 發表