水晶蒼蠅頭 YUN-JEN,LIN 1 食譜 2 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 韭菜花 一把 梅花豬絞肉 500g 皮蛋 兩顆 辣椒 一根 蒜頭 四瓣 油伯金豆豉 一大匙 豆油伯缸底醬油 兩小匙 米酒 兩小匙 1. 先將辣椒、蒜頭切末備用。 2. 韭菜花去花去硬梗切末，皮蛋用熱水煮過後 去殼切丁。 3. 放入少許的油慢慢煸出絞肉的油脂。 4. 接著放入蒜末、辣椒末炒香。 5. 放入豆油伯金豆豉拌炒。 豆油伯金豆豉是濕豆豉，蒸魚、炒菜都很適合。 6. 放入醬油跟米酒。 7. 放入皮蛋丁、韭菜花末拌炒。 拌炒約略一分鐘即可盛盤。 2020/10/17 發表 1,181 瀏覽
