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Isis Huang
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奶油白酒淡菜

奶油白酒淡菜

描述

肥美的馬祖淡菜搭配奶油白酒再擠上些許檸檬,一口吃下就是完美的幸福組合!

21 說讚

食材

步驟

  • 用鋼刷、剪刀將淡菜洗淨。

  • 將大辣椒切碎,洋蔥切小丁備用。

  • 倒入橄欖油、洋蔥丁爆香後加入辣椒

  • 加入白酒煮到小滾後加入奶油及少許鹽。

  • 放入洗淨的淡菜,蓋上鍋蓋,轉大火悶煮約5分鐘後,轉小火開蓋翻炒後加入九層塔再蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘即可。 **最後開蓋確認已經熟的淡菜可以先夾出來,變煮邊夾避免煮久淡菜肉縮掉**

  • 盛盤後擺上切片檸檬,吃的時候搭配湯汁擠上些許檸檬,美味再升級!

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