百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
262 食譜 744 粉絲

炸醬

炸醬

描述

鹹香味濃的炸醬,無論拌麵或拌飯都很適合,且做法也出乎意料地簡單,雖然需要一些熬煮時間,但醬香濃郁又有豆乾及絞肉的紮實口感,入菜做料理也很對味喔!(個人喜歡搭配有勁道的麵疙瘩,鹹香與口感兼具)

17 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備全部食材

    準備全部食材

  • 熱鍋後,將絞肉放入炒香出油,

    熱鍋後,將絞肉放入炒香出油,

  • 下豆乾丁拌炒出香後,再放入蒜末蔥白拌炒。

    下豆乾丁拌炒出香後,再放入白拌炒。

  • 待香氣都出來時,先下甜麵醬、豆瓣醬拌炒出香氣後,再依序加入醬油、糖、酒、水拌煮。

    待香氣都出來時,先下甜麵醬、豆瓣醬拌炒出香氣後,再依序加入醬油、糖、酒、水拌煮。

  • 待4步驟煮開後,轉小火慢煮,讓食材與醬汁充分融合,待湯汁略收乾後即完成。

    待4步驟煮開後,轉小火慢煮,讓食材與醬汁充分融合,待湯汁略收乾後即完成。

6,270 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 262 食譜 744 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 義大利麵 娃娃菜 豆腐 雞胸肉 玉米濃湯 餅乾 炒飯 四季豆 小黃瓜 湯麵 杏鮑菇 雞肉 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 香菇雞湯 炒麵 馬鈴薯 排骨 茄子 雞湯 蒸蛋 早餐 酸辣湯 糖葫蘆 白菜滷 竹筍 三杯雞 糖醋排骨 粽子 番茄炒蛋 番茄 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 地瓜 滷肉 菠菜 台式泡菜 花椰菜 家常菜 鮭魚 麻婆豆腐 高麗菜 金針菇 南瓜 瓜仔肉 櫛瓜 高麗菜飯