半小時內搞定的超簡易麻婆豆腐（香港版）
描述
麻婆豆腐香味四溢超下飯超簡單，從備料到洗碗鍋具半小時內搞定。
因為身處香港所有材料都是香港買的，如果同樣身處香港可以參考看看💕
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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大蒜去皮隨意切小瓣
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加少許油，熱油後大火爆香蒜頭（有香味飄出來就好）
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免治豬肉丟下去炒
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倒入味霖
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倒入柴魚醬油（基本上不要讓肉沾鍋的份量就好）
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倒甜醬油
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冰箱剛好有這些調味料，全都丟下去炒
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在街市的泰國商店買的特辣辣椒也用剪刀去頭，剪一剪丟下去
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兩盒豆腐我分別切一盒大塊、一盒小塊的混合不同口感（小塊故意拌炒的爛一點）。 豆腐倒下後轉小火蓋鍋燜煮5分鐘讓豆腐入味（注意不要讓醬汁太乾肉會黏鍋燒焦，醬汁不夠倒一些柴魚醬油就好）。
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最後加入白胡椒粉
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取兩匙生粉
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加冷水攪拌均勻（千萬別加熱水會結塊）
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生粉水倒下去後攪拌至成糊糊的感覺就可以起鍋享用啦！
小撇步
1. 免治豬肉不用醃也不用買太貴的（我自己買傍晚的特家超市肉）。
2. 所有醬料不限定牌子，用自己現有或喜歡習慣的就好。所有日式醬料皆在aeon購入。愛之味辣醬購自永安百貨。
3. 生粉水千萬別加熱水，份量不用太多會太黏稠噁心。
4. 不喜歡那麼辣的朋友可以自己減少辣醬辣椒辣油的量。
