杏仁九層塔青醬/無調味

Name: 杏仁九層塔青醬/無調味 by 潔西卡的家常美味
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 九層塔 一杯; 橄欖油 2-3大匙; 杏仁碎（烘焙用的杏仁） 2大匙; 帕馬森起士粉（今省略） 1大匙; 鹽（今省略） 1/2小匙

潔西卡的家常美味

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描述

自家生產的九層塔加上烘焙剩下的杏仁碎，切成細末，或是用調理機打成泥與橄欖油拌勻，就變成香噴噴的青醬了，用來炒菜拌飯都很美味。

用調理機打成泥比較省力，樣子看起來有點恐怖，但吃起來是非常美味！

連續兩天都做自家青醬，第二天是用刀將九層塔葉捲起來細細切碎。九層塔葉子蠻好切的，只是要切得很細，也是要費一番功夫⋯⋯

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

九層塔葉洗淨吹乾，或用廚房紙巾吸乾。
把九層塔葉重疊起來，用大片葉子蓋住小片的一起切。
用調理機打爛，用砵搗或者是用刀子切成細末。
拌勻今天的杏仁我用現成碎末沒切，搗成泥香氣更好。
這是用切的，不過搗成泥味道會更融合。更多料理～來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
做成酪梨青醬雞肉。食譜連結 https://icook.tw/recipes/356756?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
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