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潔西卡的家常美味
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杏仁九層塔青醬/無調味

杏仁九層塔青醬/無調味

描述

自家生產的九層塔加上烘焙剩下的杏仁碎,切成細末,或是用調理機打成泥與橄欖油拌勻,就變成香噴噴的青醬了,用來炒菜拌飯都很美味。

用調理機打成泥比較省力,樣子看起來有點恐怖,但吃起來是非常美味!

連續兩天都做自家青醬,第二天是用刀將九層塔葉捲起來細細切碎。九層塔葉子蠻好切的,只是要切得很細,也是要費一番功夫⋯⋯

25 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

小撇步

*九層塔可以換成西式料理常用的羅勒。

*這兩次做的青醬都沒有調味,在料理時直接在菜裡調味。

*也可以在製作青醬時先加上鹽及起士粉調味。

*做好的青醬盡快用完(自己製造的食物不比工廠的製作環境,趁新鮮下肚最安心!)

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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