午餐-腿庫麵
描述
飯飯吃膩了,換吃麵麵
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1.豬肉切大塊洗淨,用水川燙後洗淨 2.滷鍋放進(滷包+薑片+蔥+白胡椒+蠔油)肉塊+水蓋過食材即可
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湯鍋(放鹽+1匙沙拉油煮麵條)麵條滾後放洗淨青江菜川燙
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青江菜擺盤兩種方式 a.豪邁法(每一顆菜切對半)
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青江菜擺盤兩種方式 b.秀氣法(一片片,咪比較喜歡這種,人懶不用咬很久)
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蛋蛋怎麼切 滷好放涼用小刀在肚子劃山 切法: https://icook.tw/recipes/354903
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換個盤子
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小撇步
1.滷包可以用小磨坊萬用滷包或熟識的中藥行配
2.魯肉麵配黑咖啡純粹個人習慣
