滷豬腳(豬腳麵)

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食材

豬腳 一隻
2根
蒜頭 2粒
5片
八角 2顆
醬油 適量
適量
冰糖 2匙
  • 1 豬腳洗淨熱水煮滾川燙5分鐘後用冷水再沖洗一下
  • 2 油鍋燒熱爆香蔥段取出再加入薑片蒜頭爆香
  • 3 再加入豬腳炸一下,下醬油酒八角拌炒一下待豬腳上色
  • 4 移至深鍋加入水蓋過豬腳大火滾後轉小火燒半小時後加入冰糖再燒半小時即可
  • 5
  • 6 麵條煮熟後加入蔥花豬腳加些湯汁就是好吃的豬腳麵了
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2016/11/12 發表 7,511 瀏覽

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