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欣欣*甜蜜食光
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梅干苦瓜封肉

梅干苦瓜封肉

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜切半,去籽後將內膜刮乾淨

    苦瓜切半,去籽後將內膜刮乾淨

  • 梅干菜泡軟後清洗乾淨,切成末備用

    梅干菜泡軟後清洗乾淨,切成末備用

  • 絞肉加醬油,少許胡椒,米酒揉捏拌勻,再分2-3次加入水拌勻

    絞肉加醬油,少許胡椒,米酒揉捏拌勻,再分2-3次加入水拌勻

  • 最後放入梅干菜末與少許香油拌勻

    最後放入梅干菜末與少許香油拌勻

  • 梅干菜絞肉塞入苦瓜中。將ㄧ匙醬油加ㄧ匙水調勻後淋在苦瓜封肉上
加兩杯水用電鍋蒸30分鐘

    梅干菜絞肉塞入苦瓜中。將ㄧ匙醬油加ㄧ匙水調勻後淋在苦瓜封肉上 加兩杯水用電鍋蒸30分鐘

  • 完成!蒸30分鐘苦瓜還帶點脆感,如喜歡較軟的口感可再加ㄧ杯水蒸,或事先將苦瓜蒸過/燙過

    完成!蒸30分鐘苦瓜還帶點脆感,如喜歡較軟的口感可再加ㄧ杯水蒸,或事先將苦瓜蒸過/燙過

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