醬油蒸蛋


貢丸 🍡 簡單炒
22 食譜 34 粉絲
限12字

漂亮的蒸蛋就像圓圓的月亮🌕️

份量
5 人份

食材

2-4顆
配料
裝飾用
著料
調色用
多點
多點
提味
  • 先把蛋打進碗裡面,再加水進去攪拌, 蛋跟水的比例 1:1,或 1:1.5

  • 加清醬油下去調色,或加醬油膏也可以,然後再放鹽巴下去調味,也可滴擠滴香油,讓蒸蛋的味道更香喔!

  • 拿出過濾網過濾1~2次,就可以放電鍋了,外鍋放一杯水及可,電鍋跳起後,再悶一下,要上桌時再灑上蔥花,完美

  • 如果覺得顏色太死白的話 可以用湯匙淋上一點清醬油 會讓蒸蛋看起來更有顏色喔! (這個步驟可以省略啦!)

小撇步

過濾網可有可無!
只是用過濾網過濾一下的話
蒸出來的蛋會比較漂亮喔!

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