醬油蒸蛋
份量
5
人份
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先把蛋打進碗裡面,再加水進去攪拌, 蛋跟水的比例 1:1,或 1:1.5
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加清醬油下去調色,或加醬油膏也可以,然後再放鹽巴下去調味,也可滴擠滴香油,讓蒸蛋的味道更香喔!
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拿出過濾網過濾1~2次,就可以放電鍋了,外鍋放一杯水及可,電鍋跳起後,再悶一下,要上桌時再灑上蔥花,完美
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如果覺得顏色太死白的話 可以用湯匙淋上一點清醬油 會讓蒸蛋看起來更有顏色喔! (這個步驟可以省略啦!)
小撇步
過濾網可有可無!
只是用過濾網過濾一下的話
蒸出來的蛋會比較漂亮喔!