醬油蒸蛋 貢丸 🍡 簡單炒 22 食譜 34 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 漂亮的蒸蛋就像圓圓的月亮🌕️ 份量 5 人份 食材 蛋 2-4顆 配料 蔥花 裝飾用 著料 清醬油 調色用 鹽巴 多點 水 多點 香油 提味 先把蛋打進碗裡面，再加水進去攪拌， 蛋跟水的比例 1：1，或 1：1.5 加清醬油下去調色，或加醬油膏也可以，然後再放鹽巴下去調味，也可滴擠滴香油，讓蒸蛋的味道更香喔！ 拿出過濾網過濾1~2次，就可以放電鍋了，外鍋放一杯水及可，電鍋跳起後，再悶一下，要上桌時再灑上蔥花，完美 如果覺得顏色太死白的話 可以用湯匙淋上一點清醬油 會讓蒸蛋看起來更有顏色喔！ （這個步驟可以省略啦！） 小撇步 過濾網可有可無！ 只是用過濾網過濾一下的話 蒸出來的蛋會比較漂亮喔！ 2020/10/07 發表 1,505 瀏覽
