大賀米好料理 ♥ 豆腐蛋花粥
描述
天冷冷的時候最適合吃粥了，可以讓身體暖暖的 =D
這次用來自家鄉的米煮我很喜歡的粥 ♥
有淡淡豆腐香的粥 >ˇ< ♥
超簡單的喔，這次是用電鍋煮，所以有點小偷懶
按時間分開放材料更好吃
步驟
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【準備】天氣很冷所以我偷懶了 ((喂
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【偷懶版本】豆腐切好、所有配料放在一起；肉鬆或香鬆、蔥花備用
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【正常版本】豆腐切好、蛋打勻；其他配料備用
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【作法】
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【偷懶版本】所有材料倒入內鍋，外鍋一杯水，煮好不掀悶 20-30 mins；要吃時再灑肉鬆或香鬆
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【正常版本】豆腐、米加鹽一起煮，快好的時候淋上蛋花、玉米粒、蔥花，等煮好再悶 30 mins 以上；要吃時再灑肉鬆或香鬆
小撇步
米直接用電鍋煮成粥，比例大約 1:6，可以按自己的喜好調整
用飯的話，水為飯量的 2-3 倍
雖然可以調整，但是水加太多，豆腐會沒有味道喔
用一般爐子可以隨時調整，也是不錯的選擇蔥用來配色 + 一點點香味，如果有莧菜、小白菜之類適合煮湯的青菜，也可以用來替換，粥會有菜香
肉鬆只是吃的時候有有多重口感，加肉鬆也比較不燙，可不加
