菇菇味噌湯

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喜歡吃菇的人一定會喜歡!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
鴻喜菇
一份
雪白菇
一份
板豆腐
一盒
配料
味噌
適量
米酒
少許
少許
蛋花
一顆
青蔥
少許
  • 1
    將菇洗淨後,放入水中煮至半熟
  • 2
    再加入板豆腐,待至滾
  • 3
    接著再放配料(味噌、米酒、糖、蛋花) 最後再放入青蔥即可
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小撇步

1.味噌等要起鍋時再放,不宜煮太久
2.加點糖、米酒味道才不會死鹹
3.要打入漂亮、一絲一絲的蛋花可再打蛋時加點醋喔~
4.喜歡吃嫩豆腐的人可以換,但板豆腐質地較硬,也較有口感,就看個人喜好囉!

2015/11/17 發表 4,657 瀏覽
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