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竹筍炒肉絲

竹筍炒肉絲

描述

大家的童年應該都有體驗過這道火辣的竹筍炒肉絲吧🤔現在我們就用鮮甜的竹筍來回味一下過去吧,各位快來嘗試看看吧😆

69 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料
醃料

步驟

  • 竹筍以冷水入鍋,開大火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火煮45分鐘撈起冰鎮(若買的是煮熟的竹筍,可略過該步驟)

  • 將煮熟冰鎮後的竹筍切絲備用

  • 將豬肉絲與醬油及米酒混合醃製10分鐘,再加入麵粉攪拌均勻

  • 冷鍋開大火加入2大湯匙的油,油熱後加入豬肉絲拌炒至豬肉變色撈起備用

  • 鍋中加入1大湯匙的油,油熱後加入筍絲、頭及辣椒拌炒1分鐘

  • 加入所有調味料拌炒30秒

  • 加入豬肉絲及末再拌炒個30秒即可收工

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ijustcookit 718 食譜 7,671 粉絲

你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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