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李錦記
295 食譜 2,207 粉絲

辣味竹筍炒肉絲【李錦記辣豆瓣醬】

辣味竹筍炒肉絲【李錦記辣豆瓣醬】

描述

竹筍季節孩子們最愛的家常菜『竹筍炒肉絲』!稍微做一點變化加入濃香微辣的李錦記辣豆瓣醬,炎熱的夏天食用更加開胃!

27 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 竹筍切絲備用;豬肉切絲備用,準備所有食材。

    竹筍切絲備用;豬肉切絲備用,準備所有食材。

  • 豬肉絲加鹽

    豬肉絲加鹽

  • 抓到有黏性

    抓到有黏性

  • 加入米酒

    加入米酒

  • 加入醇鮮醬油,抓到豬肉吸收所有醬汁

    加入醇鮮醬油,抓到豬肉吸收所有醬汁

  • 熱鍋放入肉絲炒到5分熟

    熱鍋放入肉絲炒到5分熟

  • 加入蒜末

    加入

  • 加入辣豆瓣醬拌

    加入辣豆瓣醬拌

  • 炒到豆瓣香氣溢出

    炒到豆瓣香氣溢出

  • 放入竹筍絲拌炒1分鐘

    放入竹筍絲拌炒1分鐘

  • 加入100ml熱水

    加入100ml熱水

  • 蓋鍋蓋小火煮6分鐘

    蓋鍋蓋小火煮6分鐘

  • 開蓋收汁,加入蔥花、辣椒末拌炒

    開蓋收汁,加入花、辣椒末拌炒

  • 盛盤就完成了

    盛盤就完成了

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李錦記 295 食譜 2,207 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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留言

共 1 則
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  • 林書玄
    林書玄

    這道菜改用蠔油也異常的合拍

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