百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小紅莓
378 食譜 2,699 粉絲

糯米椒爆炒三色蛋丁

糯米椒爆炒三色蛋丁

描述

在做這道料理前,先準備好一鍋白飯,否則你會後悔😂!

32 說讚

食材

三色蛋
其餘食材

步驟

  • 皮蛋(可預先在電鍋內蒸7-8分鐘,讓蛋黃凝固)、鹹蛋切塊
3個雞蛋加白胡椒粉打散,加入皮蛋、鹹蛋塊,倒入襯了烘焙紙的容器內

    皮蛋(可預先在電鍋內蒸7-8分鐘,讓蛋黃凝固)、鹹蛋切塊 3個雞蛋加白胡椒粉打散,加入皮蛋、鹹蛋塊,倒入襯了烘焙紙的容器內

  • 另將1個雞蛋打散,倒在步驟1的表面,蒸出的成品比較好看

放進電鍋,外鍋加約1米杯的水(水量多寡可能依盛裝容器的厚薄、高矮而有差異)
待電鍋跳起,輕按壓蛋中心的表面,如果是有彈性的固態就表示好了

    另將1個雞蛋打散,倒在步驟1的表面,蒸出的成品比較好看 放進電鍋,外鍋加約1米杯的水(水量多寡可能依盛裝容器的厚薄、高矮而有差異) 待電鍋跳起,輕按壓蛋中心的表面,如果是有彈性的固態就表示好了

  • 完成的三色蛋切片

    完成的三色蛋切片

  • 取部分的三色蛋切丁備用

    取部分的三色蛋切丁備用

  • 糯米椒、辣椒洗淨,以廚房紙巾輕輕按壓拭乾

    糯米椒、辣椒洗淨,以廚房紙巾輕輕按壓拭乾

  • 將糯米椒切成約2公分的大小

    將糯米椒切成約2公分的大小

  • 蒜頭切碎,紅辣椒切小段

    頭切碎,紅辣椒切小段

  • 首先下油爆香蒜頭、紅辣椒
再加上糯米椒翻炒至油亮

    首先下油爆香頭、紅辣椒 再加上糯米椒翻炒至油亮

  • 倒入步驟4的三色蛋丁翻拌

    倒入步驟4的三色蛋丁翻拌

  • 下豆鼓炒香,並以塩調味

    下豆鼓炒香,並以塩調味

  • 最後沿鍋邊淋上紹興酒

    最後沿鍋邊淋上紹興酒

  • 又辣又嗆🌶🌶🌶
我不殺白飯,白飯卻因它而被殺!🤣

    又辣又嗆🌶🌶🌶 我不殺白飯,白飯卻因它而被殺!🤣

1.1 萬 瀏覽
avatar
小紅莓 378 食譜 2,699 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 馬鈴薯燉肉 早餐 糖醋排骨 粽子 娃娃菜 湯麵 炒麵 滷肉 馬鈴薯 菠菜 四季豆 義大利麵 番茄炒蛋 高麗菜飯 金針菇 糖葫蘆 雞胸肉 櫛瓜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 番茄 香菇雞湯 雞肉 雞蛋豆腐 小黃瓜 三杯雞 地瓜 麻婆豆腐 台式泡菜 杏鮑菇 雞湯 瓜仔肉 低脂高蛋白 豆腐 鮭魚 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 花椰菜 茄子 炒飯 酸辣湯 竹筍 打拋豬 排骨 高麗菜 餅乾 蒸蛋 家常菜