地瓜芋頭籤

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食材

地瓜 1條
芋頭 1個
豬絞肉 200g
油蔥酥 1小匙
辣蘿蔔乾 1小匙
調味料
蒜胡椒粉 2小匙
醬油 1小匙
味霖 1小匙
冰糖 1小匙
紹興酒 1小匙
  • 1地瓜及芋頭洗淨去皮以銼絲刀銼成籤備用
  • 2起油鍋炒香豬絞肉,加入調味料調味撈起備用
  • 3取一個竹蒸籠,上面鋪一張烤盤紙
  • 4把地瓜芋頭籤混合均勻,鋪在竹蒸籠上
  • 5地瓜芋頭籤上灑些蒜胡椒粉
  • 6把炒好的滷肉鋪在上面,加些油蔥酥及辣蘿蔔乾
  • 7放入電鍋以內鍋加2杯水蒸熟即可
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2012/12/29 發表 9,344 瀏覽

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