地瓜芋頭籤
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食材
地瓜
1條
芋頭
1個
豬絞肉
200g
油蔥酥
1小匙
辣蘿蔔乾
1小匙
調味料
蒜胡椒粉
2小匙
醬油
1小匙
味霖
1小匙
冰糖
1小匙
紹興酒
1小匙
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1地瓜及芋頭洗淨去皮以銼絲刀銼成籤備用
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2起油鍋炒香豬絞肉,加入調味料調味撈起備用
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3取一個竹蒸籠，上面鋪一張烤盤紙
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4把地瓜芋頭籤混合均勻，鋪在竹蒸籠上
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5地瓜芋頭籤上灑些蒜胡椒粉
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6把炒好的滷肉鋪在上面，加些油蔥酥及辣蘿蔔乾
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7放入電鍋以內鍋加2杯水蒸熟即可