櫛瓜(Zucchini)香蕉蛋糕


La Vie De Fiona
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限12字

主要是用櫛瓜和香蕉製作而成
是非常濕潤,柔軟和健康的蛋糕
滿滿的香蕉味,並且吃不出有蔬菜味道的蛋糕
非常適合給不喜歡蔬菜的小孩子食用

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=8GlMtpRKSvw

部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog

份量
9 人份
時間
90 分鐘
食材
分組1
23*13cm
分組2
1茶匙
1/2茶匙
1/4茶匙
1茶匙
2個
150g
75ml
1茶匙
200g
130g*
  • 蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙


烤箱預熱至180°C / 350°F 。

    蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙 烤箱預熱至180°C / 350°F 。

  • 櫛瓜刨成絲,
並擠出多餘水份,備用

*櫛瓜絲 擠出多餘水份的重量

    櫛瓜刨成絲, 並擠出多餘水份,備用 *櫛瓜絲 擠出多餘水份的重量

  • 將香蕉壓成泥,備用

    將香蕉壓成泥,備用

  • 在一個大碗,
將麵粉,泡打粉,蘇打粉,鹽和肉桂粉 
攪拌在一起,放一旁備用

    在一個大碗, 將麵粉,泡打粉,蘇打粉,鹽和肉桂粉 攪拌在一起,放一旁備用

  • 在另一個碗裡,
加入砂糖,植物油, 香草精和雞蛋, 
攪拌混合在一起
然後加入香蕉泥攪拌均勻

    在另一個碗裡, 加入砂糖,植物油, 香草精和雞蛋, 攪拌混合在一起 然後加入香蕉泥攪拌均勻

  • 將乾性材料加入濕性材料
攪拌均勻

    將乾性材料加入濕性材料 攪拌均勻

  • 拌入櫛瓜絲

    拌入櫛瓜絲

  • 將蛋糕麵糊倒入蛋糕模

180°C/350°F 烘烤50-55分鐘,
直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的

    將蛋糕麵糊倒入蛋糕模 180°C/350°F 烘烤50-55分鐘, 直到頂部呈金黃色 或者竹籤插入中心是乾淨的

  • 讓蛋糕冷卻10分鐘,
然後再將蛋糕從蛋糕模中取出
放在金屬架上直到冷卻.

    讓蛋糕冷卻10分鐘, 然後再將蛋糕從蛋糕模中取出 放在金屬架上直到冷卻.

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