迷你起司蛋糕〈影片〉


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限12字

春天來了,草莓季到了。在起司蛋糕上,加上喜歡的莓果或是果醬。視覺滿足,味覺也滿足了~ 😊
這份食譜可以做12個迷你起司蛋糕。

詳細操作影片: https://youtu.be/SaCN4WVQLQ0
影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

食材

餅乾底
起司餡
  • 用微波爐或隔水加熱方式,融化奶油。
用果汁機或放入夾鏈袋,攪碎餅乾。
倒入融化的奶油跟餅乾一起攪拌均勻。

    用微波爐或隔水加熱方式,融化奶油。 用果汁機或放入夾鏈袋,攪碎餅乾。 倒入融化的奶油跟餅乾一起攪拌均勻。

  • 擺放12個杯子蛋糕紙模在烤模上。
奶油餅乾分成12等份放入紙模。
使用湯匙或是杯子底部,壓平蛋糕底。

    擺放12個杯子蛋糕紙模在烤模上。 奶油餅乾分成12等份放入紙模。 使用湯匙或是杯子底部,壓平蛋糕底。

  • 加入奶油起司,用手持打蛋器以低速將奶油起司打發。
加入糖,攪拌均勻。
蛋分次加入,一次一顆,攪拌均勻。

    加入奶油起司,用手持打蛋器以低速將奶油起司打發。 加入糖,攪拌均勻。 蛋分次加入,一次一顆,攪拌均勻。

  • 加入香草精、檸檬汁、低筋麵粉,攪拌均勻。
加入鮮奶油,攪拌均勻。

    加入香草精、檸檬汁、低筋麵粉,攪拌均勻。 加入鮮奶油,攪拌均勻。

  • 倒入奶油餡,大約9分滿。

    倒入奶油餡,大約9分滿。

  • 敲動烤盤,讓蛋糕表面平坦。

    敲動烤盤,讓蛋糕表面平坦。

  • 烤箱預熱到160℃。
烤盤放入烤箱,烘烤大約15分鐘。
蛋糕中心點不會晃動,即可出爐。
放涼後,整個烤模放入冰箱冷藏至少4小時。

    烤箱預熱到160℃。 烤盤放入烤箱,烘烤大約15分鐘。 蛋糕中心點不會晃動,即可出爐。 放涼後,整個烤模放入冰箱冷藏至少4小時。

  • 可以放上喜愛的果醬或水果(例如: 草莓、藍莓) 😊

    可以放上喜愛的果醬或水果(例如: 草莓、藍莓) 😊

  • 詳細操作影片: https://youtu.be/SaCN4WVQLQ0 影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

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