蒜頭芋頭排骨湯[可做寶寶副食品]

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描述

最近小孩有一點感冒,寶寶才剛滿1歲,不太想讓他看醫生食藥,所以煮了蒜頭芋頭排骨湯給寶寶做副食品。芋頭含有蛋白質、鈣、胡蘿蔔素、維他命C和B群等多種營養成分,能提升抵抗力;排骨含豐富的蛋白質和肌氨酸,能增強體力,而且排骨也很適合發育期間的小孩食用;而蒜頭有助於驅寒,很適合感冒的人食用。此外,煮過湯的芋頭口感比較軟,寶寶比較容易吞嚥。在湯裡加點寶寶麵或米粉,就是一道營養健康又美味的寶寶副食品了~

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

主要食材
400g
250g
10顆
調味料
2湯匙

步驟

  • 芋頭切塊;蒜頭剝皮。

    芋頭切塊;蒜頭剝皮。

  • 排骨先用熱水燙一燙,洗去過多的油脂和血,這樣煮出來的湯會比較清。(不用把排骨煮熟)

    排骨先用熱水燙一燙,洗去過多的油脂和血,這樣煮出來的湯會比較清。(不用把排骨煮熟)

  • 將所有食材放到電鍋中,加入6-8碗水,用煮湯模式煮2小時。

    將所有食材放到電鍋中,加入6-8碗水,用煮湯模式煮2小時。

  • 起鍋前加入鹽調味即可。(如果要做寶寶副食品,可在調味前先留下寶寶需要的份量。1歲以後的小孩吃點鹽也是可以的)

    起鍋前加入鹽調味即可。(如果要做寶寶副食品,可在調味前先留下寶寶需要的份量。1歲以後的小孩吃點鹽也是可以的)

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,682 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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