三杯杏鮑菇

娜娜子姐姐亂料理
6 食譜 44 粉絲
份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

3根
適量
適量
3顆
適量
1把
醬料
適量
2匙
1匙
2匙
  • 備料:
1.杏鮑菇滾刀
2.薑片 拍蒜頭 辣椒去籽切片
3.九層塔取葉

    備料: 1.杏鮑菇滾刀 2.薑片 拍蒜頭 辣椒去籽切片 3.九層塔取葉

  • 麻油中小火煸薑片,要煸到邊邊有一點點乾乾 捲起來

    麻油中小火煸薑片,要煸到邊邊有一點點乾乾 捲起來

  • 煸好薑片後,下蒜頭跟辣椒稍微拌炒一下

這個辣椒去籽後還是有點辣QQ,要自己斟酌量。

    煸好薑片後,下蒜頭跟辣椒稍微拌炒一下 這個辣椒去籽後還是有點辣QQ,要自己斟酌量。

  • 下杏鮑菇,加一咪咪鹽巴讓菇出水,拌炒一下,再加入冰糖炒至上色

註:冰糖可以一匙白砂糖或是黑糖取代

    下杏鮑菇,加一咪咪鹽巴讓菇出水,拌炒一下,再加入冰糖炒至上色 註:冰糖可以一匙白砂糖或是黑糖取代

  • 冰糖差不多有點焦糖色之後可以再下2匙醬油,1匙醬油膏,2匙米酒

    冰糖差不多有點焦糖色之後可以再下2匙醬油,1匙醬油膏,2匙米酒

  • 煨煮到收汁,加入九層塔

    煨煮到收汁,加入九層塔

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