全部分類 家常食材 雞肉 雞腿肉 (987) 蔥油雞 不餓家的餐桌 178 食譜 2,044 粉絲 追蹤 178 說讚 3 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 食材 去骨雞腿排 2隻 醃料 鹽麴 2大匙 米酒 1大匙 蔥油醬 蔥 3-4根 蒜 數瓣 食用油 4大匙 香油 1大匙 鹽 適量 白胡椒 少許 雞腿排清洗乾淨， 用醃料醃漬ㄧ晚， 沒有鹽麴可以用鹽巴和米酒代替， 趕時間的話稍微抓醃一下也可以， 準備一個耐熱的容器， 將雞腿排捲起放入容器， 容器不要太大，剛好放入2捲雞腿即可， 放入電鍋蒸，外鍋2米杯的水， 利用蒸雞腿的時間來做蔥油醬， 蔥切蔥花，蒜切末，加入鹽巴和胡椒， 食用油+香油加熱，倒入蔥花裡拌勻， 食用油和香油也可以改成蒸好的雞汁， 鹽巴和胡椒的量依自己的口味斟酌， 雞腿蒸好，切片，淋上蔥油醬即可。 2020/09/03 發表 1.3 萬 瀏覽
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作者不餓家的餐桌