莎莎醬不辣 44 食譜 571 粉絲 追蹤 香酥烤馬鈴薯 描述 炸薯條大人小孩都愛吃,用烤的也可以外皮酥脆、內心鬆綿喔!不僅少點油更健康,更省了處理炸後油的煩惱。 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 收錄在:【第184週】一週菜單 502 說讚 12 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 6小顆(780g) 液體油 3大匙 鹽 1/4茶匙 黑胡椒粉(可略) 1/4茶匙 紅椒粉paprika (可略) 1茶匙 步驟 馬鈴薯洗淨、削皮、切大塊(或粗條狀)。 放入深鍋加冷水蓋過薯塊,大火煮滾後轉中火,續煮4-5分鐘,用筷子可稍微扎下去但還有點硬的狀態,就可以撈起來瀝乾。 加入液體油、鹽、黑胡椒粉和紅椒粉,攪拌均勻。薯塊外層會裹著一些糊糊的馬鈴薯澱粉,這可是烤後外皮酥脆的來源喲! 烤箱預熱230℃,烤盤上舖烘焙紙,薯塊平舖,230℃烤20-25分鐘。 烤了20分鐘取出,用鍋鏟將薯塊翻面,再烤10分鐘。 香酥烤馬鈴薯出爐。 小撇步 1. 調味可換成自己喜歡的香料,或只加鹽,或原味都很好吃。 2. 若使用氣炸鍋或小烤箱,烤的時間要縮短,視上色狀況調整。 7.2 萬 瀏覽 2020/09/02 發表