香煎超大雞排
昨晚跟老公看 YouTube，他說很想吃豪大大雞排，而且家裡其實都有材料。
但是我不想浪費很多油去油炸食物，所以就用少油煎炸方式來做。
吃起來的口感很像維也納的Schnitzel 炸豬排。
重點是，雞胸肉吃起來是嫩的。
***
歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm
看更多Blog: https://aromalifeandiary.com/
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
-
雞胸肉解凍後蝴蝶刀法切開，讓雞肉的面積變大，厚度變薄，然後用刀背剁整片雞肉。
-
醃料拌勻之後，均勻按摩在雞胸肉正反面上，然後放入冰箱醃至少 1 小時。
-
要煎之前，準備兩個容器，一個裝面衣材料，一個裝蛋液。順序：雞肉 - 蛋液 - 面衣。入鍋中以中火慢煎至雙面金黃。
-
完成，可以搭配沙拉或是醃漬的小黃瓜一起食用。 當然，想要辣的朋友，可以再撒上一些辣椒粉。
留言