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白飯殺手-酸菜炒麵腸

Name: 白飯殺手-酸菜炒麵腸 by Elaine美廚娘
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 麵腸 5條; 酸菜 3片; [調味料] 香菇素蠔油 2大匙; 嫩薑絲 50~60g; [調味料] 白砂糖 2~3大匙; [調味料] 白胡椒粉 1~2小匙; [調味料] 白開水 適量(能醃過麵腸)

描述

Elaine本身很喜歡吃酸菜炒麵腸這道料理我已有好長一段時間沒吃了傍晚後看到市場有麵腸攤販只剩5條麵腸 Elaine通通打包帶回家其實這和薑絲炒大腸很相似以往我還蠻喜歡吃現在則是較喜歡吃酸菜炒麵腸這也是快速零失誤新手料理快來試試囉!

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

麵腸

5條
酸菜

3片
嫩薑絲

50~60g

調味料

香菇素蠔油

2大匙
白砂糖

2~3大匙
白胡椒粉

1~2小匙
白開水

適量(能醃過麵腸)

步驟

起油鍋，先將斜切好的麵腸煎至兩面呈金黃色後盛盤，備用。
放入嫩薑絲炒出香氣，接續放入酸菜絲炒出香氣後，放入麵腸拌炒均勻後，倒入適量的白開水(能醃過麵腸)，繼續加入香菇素蠔、白砂糖、白胡椒粉後攪拌均勻，待略微收汁，即可。

小撇步

📌 可手撕麵腸口感更佳，可放香油煎麵腸。

📌嗜辣者可加辣椒，或是可加入其他的辛香料。

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2020/08/31 發表

Elaine美廚娘 65 食譜 672 粉絲

❤~Elaine是個愛在廚房玩耍的美廚娘，廚房是屬於我的秘密基地，在這個秘密基地裡，我是一位有魔力的美食魔法師，並且~開始大展身手，在變化料理的過程之中，調味料&香料是我的美味魔法棒，我將每一樣新鮮的食材，變成了一道又一道，包含了色、香、味俱全、可口又美味、充滿著愛的料理。當我在料理的時候，我更用著愛心、細心、用心、耐心，為我親愛的家人烹調專屬愛的料理。愛心+細心+用心+耐心=無限愛的料理~❤

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