Elaine本身很喜歡吃酸菜炒麵腸 這道料理我已有好長一段時間沒吃了 傍晚後看到市場有麵腸 攤販只剩5條麵腸 Elaine通通打包帶回家 其實 這和薑絲炒大腸很相似 以往我還蠻喜歡吃 現在則是較喜歡吃酸菜炒麵腸 這也是快速 零失誤 新手料理 快來試試囉!
起油鍋，先將斜切好的麵腸煎至兩面呈金黃色後盛盤，備用。
放入嫩薑絲炒出香氣，接續放入酸菜絲炒出香氣後，放入麵腸拌炒均勻後，倒入適量的白開水(能醃過麵腸)，繼續加入香菇素蠔、白砂糖、白胡椒粉後攪拌均勻，待略微收汁，即可。
小撇步
📌 可手撕麵腸口感更佳，可放香油煎麵腸。
📌嗜辣者可加辣椒，或是可加入其他的辛香料。
❤~Elaine是個愛在廚房玩耍的小廚娘，廚房是屬於我的秘密基地，在這個秘密基地裡，我是一位有魔力的美食魔法師，並且~開始大展身手，在變化料理的過程之中，調味料&香料是我的美味魔法棒，我將每一樣新鮮的食材，變成了一道又一道，包含了色、香、味俱全、可口又美味、充滿著愛的料理。當我在料理的時候，我更用著愛心、細心、用心、耐心，為我親愛的家人烹調專屬愛的料理。愛心+細心+用心+耐心=無限愛的料理~❤
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江幸妮
