濃郁味噌湯 小男人健康小廚房 22 食譜 63 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 味噌湯人人會煮，要煮出不輸星級飯店關鍵在：食材下鍋煮的「順序」。 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 嫩豆腐 2盒 柴魚片 3小包 洋蔥 2顆 海帶芽 稍多 味噌 適量 冰糖 少許 水 3000cc 1.洋蔥切條、海帶芽稍微過下水清掉灰塵。 2.鍋子加水開火煮，把洋蔥、海帶芽、柴魚片放進鍋內一起煮，開鍋後轉小火煮至少40分鐘。 3.嫩豆腐切成小方塊，放進鍋內煮到開鍋。 4.味噌攪拌均勻後慢慢倒進鍋內。 5.最後加點冰糖增加甜味。 1.洋蔥、豆腐、冰糖釋放甜味，海帶芽、味噌、柴魚片熬出鮮味，按照順序煮的味噌湯，不會輸星級飯店。 小撇步 1.海帶芽對健康好、便宜、熱量低，自己煮的湯，不如多放些海帶芽唄。 2020/09/12 發表 1,773 瀏覽
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