清炒花椰菜雞肉義大利麵(簡易家常菜)


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中午喜歡簡單的煮就好,冰箱只剩下花椰菜、起司和雞肉,還有一點天使麵,加點橄欖油、蒜頭就可以做一道清炒義大利麵啦!
在熱熱的夏天,清炒真的很清爽又好吃,不需要調製白醬或青醬呢!
快點來做,也可以解決冰箱剩菜~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
兩大片
一大朵
適量
半顆
適量
適量
半條
8小顆
  • 準備好食材,雞胸肉片成薄片比較好煎。

    準備好食材,雞胸肉片成薄片比較好煎。

  • 雞胸肉兩面先用鹽和黑胡椒調味,放入鍋中煎,每面三分鐘左右, 會切片煎是希望肉汁不要流失太多而柴掉,等煎好再切條或切塊,肉比較鮮嫩喔!

    雞胸肉兩面先用鹽和黑胡椒調味,放入鍋中煎,每面三分鐘左右, 會切片煎是希望肉汁不要流失太多而柴掉,等煎好再切條或切塊,肉比較鮮嫩喔!

  • 煎好後先夾起。

    煎好後先夾起。

  • 另外煮一鍋水,裡面放一點鹽和橄欖油,水滾後把麵條放入。

    另外煮一鍋水,裡面放一點鹽和橄欖油,水滾後把麵條放入。

  • 剛剛煎肉的鍋子不需要清洗,中火把洋蔥放入炒軟,大約三分鐘!

    剛剛煎肉的鍋子不需要清洗,中火把洋蔥放入炒軟,大約三分鐘!

  • 洋蔥炒軟後放入大蒜和辣椒一起炒兩分鐘。

    洋蔥炒軟後放入大蒜和辣椒一起炒兩分鐘。

  • 再放入花椰菜進去炒,大約五分鐘。

    再放入花椰菜進去炒,大約五分鐘。

  • 天使麵約煮三分鐘就會熟,這時把水瀝掉,但要留一碗喔!

    天使麵約煮三分鐘就會熟,這時把水瀝掉,但要留一碗喔!

  • 雞肉我切成小條,吃起來比較過癮!

    雞肉我切成小條,吃起來比較過癮!

  • 雞肉切好後放進花椰菜中。準備加入天使麵。

    雞肉切好後放進花椰菜中。準備加入天使麵。

  • 天使麵加入,還有剛剛煮天使麵的水一碗也加入!攪拌過後,用鹽和黑胡椒調味,也可以在此時加入起司和一些義大利香料。

    天使麵加入,還有剛剛煮天使麵的水一碗也加入!攪拌過後,用鹽和黑胡椒調味,也可以在此時加入起司和一些義大利香料。

  • 這樣就完成香噴噴簡單又美味的義大利麵囉!

    這樣就完成香噴噴簡單又美味的義大利麵囉!

小撇步

1.煮義大利麵的水不用要全部倒掉,可以留一些炒麵用。
2.雞肉不一開始切塊煎,整片煎後再切片比較嫩喔!

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