夏日必備-涼泮蓮藕

Nicole Wang
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炎炎夏日來碗
微辣涼拌蓮藕
清爽開胃下飯

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

A:主食材
600克
二支
B:調味
二匙
三匙
適量
適量
C:醃製料
一大匙
一大匙
適量
  • 蓮藕削皮,切片約2-3mm

    蓮藕削皮,切片約2-3mm

  • 放入「C:醃製料」,開水淹過蓮藕。
@主要是去除澱粉,放著備用。

    放入「C:醃製料」,開水淹過蓮藕。 @主要是去除澱粉,放著備用。

  • 辣椒去籽,切丁
鍋子放點油,炒辣椒、蓮藕(瀝乾水份)
平均受熱炒個五分鍾
放入調味料,糖、辣油、米醋
試吃不夠酸或甜再加

起鍋放涼後可放冰箱

    辣椒去籽,切丁 鍋子放點油,炒辣椒、蓮藕(瀝乾水份) 平均受熱炒個五分鍾 放入調味料,糖、辣油、米醋 試吃不夠酸或甜再加 起鍋放涼後可放冰箱

小撇步

蓮藕切片盡量一樣厚,不然太厚入味慢

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