超甜超營養的南瓜濃湯
描述
全天然的甜味，來自食材原本的味道，健康又營養的南瓜，做成濃湯真的好好喝
份量
6
人份
時間
45
分鐘
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南瓜去皮，挖出南瓜籽，保留瓤瓜內的纖維，這是甜味的來源唷！ 入電鍋蒸20-30分鐘，蒸熟後備用
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洋蔥切小丁
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放入炒鍋，加點少許的油，開中小火慢慢炒
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慢慢炒，洋蔥愈釋放出甜味，炒至顏色像焦糖的顏色即可
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將炒過的洋蔥及蒸熟的南瓜打碎，成泥狀
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加入牛奶，調整濃度，適自己喜歡的濃度加牛奶喔！可邊加邊攪拌調整～ 這時，可嚐ㄧ下味道，如果味道不夠，可加鹽巴，因為我使用的是放置ㄧ段時間的南瓜，所以本身很甜，我就沒加任何的調味料
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完成！可當西餐前的濃湯唷～
小撇步
✔️南瓜可使用放置ㄧ段時間的，會更甜喔！
✔️南瓜瓤去籽不去瓤，這也可增添甜度喔！
✔️洋蔥記得要炒至焦糖色唷！
黃大津
