Smallbeautiful 12 食譜 74 粉絲 追蹤 超甜超營養的南瓜濃湯 描述 全天然的甜味,來自食材原本的味道,健康又營養的南瓜,做成濃湯真的好好喝 #家常食材 #南瓜 #家常菜 #湯 #濃湯 154 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 南瓜(長條型) 2條 洋蔥 1顆 牛奶 適量 步驟 南瓜去皮,挖出南瓜籽,保留瓤瓜內的纖維,這是甜味的來源唷! 入電鍋蒸20-30分鐘,蒸熟後備用 洋蔥切小丁 放入炒鍋,加點少許的油,開中小火慢慢炒 慢慢炒,洋蔥愈釋放出甜味,炒至顏色像焦糖的顏色即可 將炒過的洋蔥及蒸熟的南瓜打碎,成泥狀 加入牛奶,調整濃度,適自己喜歡的濃度加牛奶喔!可邊加邊攪拌調整~ 這時,可嚐ㄧ下味道,如果味道不夠,可加鹽巴,因為我使用的是放置ㄧ段時間的南瓜,所以本身很甜,我就沒加任何的調味料 完成!可當西餐前的濃湯唷~ 小撇步 ✔️南瓜可使用放置ㄧ段時間的,會更甜喔! ✔️南瓜瓤去籽不去瓤,這也可增添甜度喔! ✔️洋蔥記得要炒至焦糖色唷! 3.4 萬 瀏覽 2020/08/25 發表