百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Smallbeautiful
12 食譜 74 粉絲

超甜超營養的南瓜濃湯

超甜超營養的南瓜濃湯

描述

全天然的甜味,來自食材原本的味道,健康又營養的南瓜,做成濃湯真的好好喝

154 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜去皮,挖出南瓜籽,保留瓤瓜內的纖維,這是甜味的來源唷!
入電鍋蒸20-30分鐘,蒸熟後備用

    南瓜去皮,挖出南瓜籽,保留瓤瓜內的纖維,這是甜味的來源唷! 入電鍋蒸20-30分鐘,蒸熟後備用

  • 洋蔥切小丁

    洋蔥切小丁

  • 放入炒鍋,加點少許的油,開中小火慢慢炒

    放入炒鍋,加點少許的油,開中小火慢慢炒

  • 慢慢炒,洋蔥愈釋放出甜味,炒至顏色像焦糖的顏色即可

    慢慢炒,洋蔥愈釋放出甜味,炒至顏色像焦糖的顏色即可

  • 將炒過的洋蔥及蒸熟的南瓜打碎,成泥狀

    將炒過的洋蔥及蒸熟的南瓜打碎,成泥狀

  • 加入牛奶,調整濃度,適自己喜歡的濃度加牛奶喔!可邊加邊攪拌調整~
這時,可嚐ㄧ下味道,如果味道不夠,可加鹽巴,因為我使用的是放置ㄧ段時間的南瓜,所以本身很甜,我就沒加任何的調味料

    加入牛奶,調整濃度,適自己喜歡的濃度加牛奶喔!可邊加邊攪拌調整~ 這時,可嚐ㄧ下味道,如果味道不夠,可加鹽巴,因為我使用的是放置ㄧ段時間的南瓜,所以本身很甜,我就沒加任何的調味料

  • 完成!可當西餐前的濃湯唷~

    完成!可當西餐前的濃湯唷~

小撇步

✔️南瓜可使用放置ㄧ段時間的,會更甜喔!
✔️南瓜瓤去籽不去瓤,這也可增添甜度喔!
✔️洋蔥記得要炒至焦糖色唷!

3.4 萬 瀏覽
avatar
Smallbeautiful 12 食譜 74 粉絲

ㄧ個喜歡做菜的人妻,在做菜的這條路上持續學習中

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 打拋豬 櫛瓜 麻婆豆腐 金針菇 蒸蛋 糖醋排骨 排骨 炒飯 南瓜 番茄 義大利麵 小黃瓜 雞肉 玉米濃湯 豆腐 高麗菜飯 娃娃菜 四季豆 湯麵 馬鈴薯 番茄炒蛋 杏鮑菇 炒麵 茄子 糖葫蘆 餅乾 地瓜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 花椰菜 雞蛋豆腐 雞湯 家常菜 菠菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 粽子 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 香菇雞湯 早餐 酸辣湯 白菜滷 瓜仔肉 三杯雞 高麗菜 滷肉 竹筍