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醬煮南瓜──鬆軟鮮甜

醬煮南瓜──鬆軟鮮甜

描述

稍微做點調味,引出南瓜原本的鮮甜,
醬煮南瓜是道溫暖柔和的滋味。
南瓜的色澤也讓人感受到溫暖,
是禪寺料理的招牌,大有人氣。
雖然簡單,但是關鍵在於好好備料,
確實煮到入味。
隨著南瓜的品種不同,
南瓜本身的鮮甜也會有所不同,
下調味料時也要考量家人的口味喔。

249 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 去除南瓜籽和蒂頭,切成方便食用的大小。

  • 為了避免煮變形,將外皮的部分削圓。

  • 將材料中的★皆倒入鍋中煮沸,當砂糖融化後,就轉小火,以南瓜皮朝下的方式排列。

  • 蓋上鍋蓋,蒸煮約十分鐘即可。

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