醬煮南瓜──鬆軟鮮甜 稍微做點調味,引出南瓜原本的鮮甜, 醬煮南瓜是道溫暖柔和的滋味。 南瓜的色澤也讓人感受到溫暖, 是禪寺料理的招牌,大有人氣。 雖然簡單,但是關鍵在於好好備...

醬煮南瓜──鬆軟鮮甜


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稍微做點調味,引出南瓜原本的鮮甜,
醬煮南瓜是道溫暖柔和的滋味。
南瓜的色澤也讓人感受到溫暖,
是禪寺料理的招牌,大有人氣。
雖然簡單,但是關鍵在於好好備料,
確實煮到入味。
隨著南瓜的品種不同,
南瓜本身的鮮甜也會有所不同,
下調味料時也要考量家人的口味喔。

熱量
食材
1/4塊
2大匙
4大匙
3大匙
1小匙
  • 1
    去除南瓜籽和蒂頭,切成方便食用的大小。
  • 2
    為了避免煮變形,將外皮的部分削圓。
  • 3
    將材料中的★皆倒入鍋中煮沸,當砂糖融化後,就轉小火,以南瓜皮朝下的方式排列。
  • 4
    蓋上鍋蓋,蒸煮約十分鐘即可。
2019/04/19 發表 3,852 瀏覽
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