不失手的南瓜濃湯
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南瓜除了做燉飯，最方便的就是煮成濃湯，既營養易飽足又非常容易料理，只要會操作電鍋、果汁機，就能輕鬆完成哦～
份量
6
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
南瓜
1顆
馬鈴薯（中型）
2～3顆
調味料
鹽
1～2茶匙
黑胡椒
適量
牛奶（可不加）
適量
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1將馬鈴薯去皮，及南瓜去皮（清洗乾淨也可不去皮）切塊。 -
2將切塊的南瓜及馬鈴薯加食用水（約食材的2/3）放入大同電鍋，外鍋放一杯水，按下煮飯鈕燉煮。
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3電鍋煮飯鈕跳起後再悶10分鐘後將食材拿起，以攪拌器或果汁機將馬鈴薯及南瓜打成泥。
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4若喜歡有口感，可留一些顆粒狀。
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5打成泥後放入另一鍋，開小火，此時可調濃度，若太濃稠可依個人喜好添加食用水或牛奶，加至自己喜歡的濃度即可。
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6再次滾沸時，加入鹽及黑胡椒粒調味就完成了。
小撇步
1. 南瓜的選擇皆可，個人偏愛使用栗子南瓜。
2. 若不使用電鍋，也可起一鍋放馬鈴薯及南瓜塊及食材八分滿的水，中火、蓋鍋煮約20分鐘，煮軟後步驟同上。
