熱炒下酒菜《蔥爆醬燒小卷》海產小炒

依恩的家常料理
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描述

熱炒店、海產小吃店店常見料理,在小港盛產的季節,絕對是簡單又最下飯的一道料理。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1小把
適量
1瓣
1根
1大匙
2大匙
1小匙
少許

步驟

  • 薑、蔥切絲,蒜切片。

    薑、蔥切絲,蒜切片。

  • 熱油鍋下薑、蒜爆香。

    熱油鍋下薑、蒜爆香。

  • 下小卷、米酒炒。

    下小卷、米酒炒。

  • 下醬油、糖拌炒。

    下醬油、糖拌炒。

  • 炒至醬汁收乾後,加入辣椒、白胡椒,熄火拌炒一下即可。

    炒至醬汁收乾後,加入辣椒、白胡椒,熄火拌炒一下即可。

  • 完成。

    完成。

小撇步

小卷若是買熟的,不用炒太久呦!
生小卷則要注意先拌炒微熟後再加入調味。

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