【營養師的料理廚房】高纖果香普羅旺斯燉菜
描述
孩子不敢吃茄子讓你困擾嗎？
今天就來分享簡單又清爽的蔬果燉菜！
利用色彩繽紛的蔬果相互搭配
不僅料理賞心悅目，更能補充多植化素
讓人吃得健康又開心！
步驟
-
準備食材並清洗蔬果
-
茄子、櫛瓜切圓形小片，洋蔥切小丁
-
蘋果、番茄切成扇形小片
-
熱鍋加油，爆香蒜頭後加入洋蔥與一半的番茄拌炒均勻
-
起鍋後將醬料鋪在平底容器底部
-
整齊擺放切好的蔬果切片
-
擺放完成後均勻撒上調味料，進入烤箱，以170度烤30分鐘
-
色彩繽紛的燉菜完成囉！
